KAIS KOCHBUCH: Guten Morgähn! - Frühstücksideen

Karambola (Sternfrucht) - Stachelbeer - Marmelade

Zutaten:

500 g Karambolen * 500 g Stachelbeeren * 1 kg Gelierzucker

Zubereitung:

Karambolen waschen, trockentupfen, in kleine Stücke schneiden und dabei Kerne entfernen. Stachelbeeren waschen, Blüten und Stiele entfernen. Alles pürieren, mit Zucker vermischen und 3-4 h ziehen lassen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 min sprudelnd kochen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.