KAIS KOCHBUCH: Sweet Dreams - Süße Hauptspeisen

Reis-Crêpes

Zutaten:

Teig: 200 g Reismehl * 2 Eier * ½ l Wasser * ¼ TL Salz
Belag: 200 g Frischkäse * 3 EL Honig * 4 EL geröstete Sesamkörner * ½ Prise Zimt * etwas Salz * Butter zum Ausbacken

Zubereitung:

Aus Teigzutaten Teig kneten und über Nacht abgedeckt quellen lassen. In schwerer Eisenpfanne sehr dünne Crêpes ausbacken.

Aus den restlichen Zutaten Füllung bereiten und diese längs auf Crêpes verteilen. Zusammenrollen und rasch servieren.