KAIS KOCHBUCH: Schmankerln - leckere Desserts

 

Helva

Zutaten:

150 g Butter * 50 g Pinienkerne * 150 g Mehl * 225 g Zucker * 400 ml Wasser

Zubereitung:

Butter in Topf zerlassen. Pinienkerne und Mehl zugeben und bei sehr geringer Hitze ca. 40-50 min unter ständigem Rühren Mehl goldgelb werden lassen. In anderem Topf Zucker und Wasser 2 min zu Sirup aufkochen. Über das Mehl gießen, dabei schnell umrühren, bis die Mischung im Topf zu kleben beginnt. Vom Feuer nehmen und 15 min zugedeckt stehen lassen. Auf Servierplattegeben und warm servieren.