KAIS KOCHBUCH: Guten Morgähn! - Frühstücksideen

Scharfe Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

Zutaten:

750 g Erdbeeren * 250 g Himbeeren * 15 g rote Peperoni * 1 Pkg. Gelierzucker

Zubereitung:

Beeren waschen, abtropfen lassen. Erdbeeren entstielen und fein schneiden. Peperoni entkernen und sehr fein schneiden. Dann Früchte in Kochtopf mit Gelierzucker unter starkem rühren zum Kochen bringen und unter Rühren 3 min sprudelnd kochen. Von der Kochstelle nehmen, direkt in Gläser füllen und sofort verschließen. Umdrehen und für 5 min auf dem Deckel stehen lassen.