KAIS KOCHBUCH: Hot Shots - leckere Hauptspeisen

Persische Fleischklößchen

Zutaten:

500 g Lammhack * Salz * Pfeffer * 1TL Zimt * 3 EL Öl
Sauce: 2 Bund gehackte Petersilie * 150 g gehackte Walnusskerne * 50 g Butter * 70 g Tomatenmark

Zubereitung:

Für die Sauce Petersilie und Nüsse in Butter anbraten. Tomatenmark mit 8 EL Wasser verrühren und dann in Sauce einrühren. Aus restlichen Zutaten Hachfleischbällchen formen, 6 min in Öl anbraten, dann nochmals abgedeckt 10 min bei schwacher Hitze in Sauce dünsten. Dazu Reis servieren.