KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Frankfurter Grüne Sauce

Zutaten:

Mayonnaise(s.o.) * 1 gehackte Zwiebel * 1 zerdrückte Knoblauchzehe * 2 EL Senf * Pfeffer * Salz * Zitronensaft * 1 Becher Schlagsahne oder Joghurt * 3 EL Essig * fein gehackte Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Boretsch, Dill, Sauerampfer, Kresse, Pimpernelle, Kerbel

Zubereitung:

Mayonnaise herstellen, Joghurt, Gewürze und Kräuter zugeben.
Zu Kartoffeln und gekochtem Rindfleisch oder Fischfilets mit Reis servieren.