KAIS KOCHBUCH: Guten Morgähn! - Frühstücksideen

 

Blitz - Brot

Zutaten:

1/2 l Wasser * 40 g Hefe * 450 g Weizen - Vollkornmehl * 200 g Körner - Mischung (Dinkel, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Mohn,...) * 1 Hand Rosinen * 8 Walnüsse (oder Haselnüsse) * etwas Salz * Backfett * ein paar Haferflocken

Zubereitung:

Hefe in Wasser auflösen. Rasch mit restlichen Zutaten zu Teig verkneten. In gefettete Form geben und mit Haferflocken bestreuen. ei 200 ° C ca. 1 1/4 h backen.