KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Cumberlandsauce

Zutaten:

1 EL Senf * 2-3 EL Öl * 10 EL Johannisbeergelee oder Preiselbeeren * 2 EL Rotwein * 1 Spritzer Zitronensaft * Salz * 1 Schuss Portwein * Ingwerpulver * Curry * Mußkatnuss * Cayennepfeffer

Zubereitung:

Gelee erwärmen, Alkohol, Öl und Gewürze zugeben. Erkalten lassen und zu Fondue reichen.