KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Walnusssauce

Zutaten:

100 g geschälte Walnusskerne * 100 g Pinienkerne * 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe * 6 EL Olivenöl * Salz * Pfeffer * 1/8 l saure Sahne

Zubereitung:

Nusskerne im vorgewärmten Backofen anrösten, dann mixen und in Olivenöl anbraten. Knoblauch, Gewürze und etwas Pastawasser dazugeben. Sahne einrühren, um flüssigere Sauce zu erhalten. Zu Nudeln reichen.