KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Senfsauce

Zutaten:

4 gehackte Schalotten * 1 EL Butter * 200 ml Rinderbouillon * 2 EL Crème fraîche * 2 EL Dijon-Senf * 3 gewürfelte Tomaten * Salz * Pfeffer

Zubereitung:

Schalotten in erhitzter Butter anbraten, Brühe einrühren und Crème fraîche und Senf einrühren. So lange köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Tomaten in der Sauce erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.